ทำความรู้จัก 5 'Superfood' สไตล์ไทย ประโยชน์แน่น

ทำความรู้จัก 5 'Superfood' สไตล์ไทย ประโยชน์แน่น

ปัจจุบันเทรนด์รักสุขภาพยังคงเป็นเรื่องที่หลายคนให้ความสนใจกันอย่างต่อเนื่องเลยนะคะ โดยเฉพาะ 'Super Food' หรือ สุดยอดอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ


วันนี้ Thaiemarket.com เลยไม่พลาดที่จะขอนำเสนอ 'Super food' สไตล์ไทยๆ ที่ราคาไม่แรงไม่แพง ที่นอกจากจะได้สุขภาพที่ดีแล้ว ยังได้ช่วยอุดหนุนสินค้าเกษตรไทยอีกด้วยค่ะ


ข้าวหอมนิล 

หรือ ที่เรียกอีกชื่อว่า ‘ข้าวก่ำ’ เป็นข้าวสีดำตามธรรมชาติที่ไม่ได้ผ่านการย้อมหรือขัดสี ทำให้มีคุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วน โดยเฉพาะสาร กาบ่า (GABA) ที่สามารถป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้มากกว่าข้าวกล้องชนิดอื่นหลายเท่า โดยข้าวหอมนิล เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดและควบคุมน้ำหนัก เพราะมีส่วนช่วยให้ขับถ่ายสะดวก และช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอลได้ค่ะ



ลูกเดือย

อีกหนึ่งธัญพืชไทยที่หาทานได้ง๊ายง่าย ราคาไม่แพง มีคุณค่าทางอาหารสูง และยังมีสรรพคุณที่ช่วยรักษาโรคได้หลายอย่าง แถมยังสามารถนำมาแปรรูปทานได้อีกหลายแบบ ที่สำคัญ คือ ลูกเดือยมีเส้นใยอาหารและไฟเบอร์สูงมาก จึงเป็นอีกหนึ่ง Super food สไตล์ไทยที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักค่ะ



เม็ดบัว

ถ้าใครที่เคยทานก็คงจำกันได้นะคะ ว่า เม็ดบัวเป็นส่วนเมล็ดที่อยู่ในฝักบัวหลวง มีรสชาติหวานมันๆ ปนรสฝาด แถมด้วยประโยชน์มากมายที่แฝงอยู่ค่ะ เม็ดบัวเป็น Super food ที่เต็มไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และทำให้เลือดไหลเวียนดี เหมาะสำหรับสาวๆ เพราะช่วยในเรื่องบำรุงครรภ์ หรือช่วยให้ประจำเดือนมาปกติค่ะ



พืชตระกูลถั่ว

ไม่ว่าจะเป็นถั่วเขียว, ถั่วแดง, หรือ ถั่วดำ ล้วนมีประโยชน์สมกับเป็น Super food สไตล์ไทยๆทั้งนั้นเลยค่ะ พืชตระกูลถั่ว สามารถนำมาประกอบอาหารได้ทั้งคาวและหวาน ทั้งยังมีโปรตีนสูงเทียบเท่ากับเนื้อสัตว์ แถมยังช่วยให้อิ่มท้องได้นาน และที่สำคัญมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของการทำงาน ของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายด้วยค่ะ



รำข้าว 

Super Food ที่เป็นผลพลอยได้ ซึ่งเกิดจากกระบวนการผลิตข้าว โดยที่ในอดีตถูกรู้จักในนามของอาหาร สำหรับของ เจ้าหมู อู๊ดๆ ที่เรารับประทานเนื้อกันอยู่ในทุกวันค่ะ แต่ในปัจจุบันได้มีการวิจัยออกมาค่ะว่า เมื่อนำรำข้าวมาสกัดเป็นน้ำมันรำข้าวหรือโปรตีนรำข้าว จะทำให้มีสารต้านอนุมูลอิสระ และต้านมะเร็งได้อีกด้วยค่ะ



ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก : http://www.greenshopcafe.com/greennews819.html