9 สายพันธุ์ ข้าวไทย ได้ลองแล้วจะติดใจ

9 สายพันธุ์ ข้าวไทย ได้ลองแล้วจะติดใจ

นับว่าเป็นเรื่องโชคดีที่เราได้เกิดมาบนผืนแผ่นดินไทยที่มีผืนนาอุดมสมบูรณ์ มีข้าวอร่อยๆ ให้ได้ทาน แถมยังมีชื่อเสียงเลื่องลือว่าเป็นข้าวคุณภาพดีระดับโลก


วันนี้ Thaiemarket.com รวม 9 สายพันธุ์ ข้าวไทย ที่ได้ลองแล้วจะติดใจ มาฝากค่ะ มาดูกันดีกว่าว่าข้าวแต่ละสายพันธุ์มีประโยชน์อย่างไรกันบ้าง


ข้าวเหนียวเขี้ยวงู

เริ่มต้นที่ 'ข้าวเหนียวพันธุ์เขี้ยวงู' ที่หลายคนอาจจะไม่คุ้นชื่อ แต่ถ้าบอกว่าเป็นพันธุ์ข้าวที่นิยมนำไปทำเป็นข้าวเหนียวมูนก็อาจจะต้องร้องอ๋อ ซึ่งข้าวเหนียวพันธุ์เขี้ยวงูนี้ เป็นข้าวพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิมที่มีลักษณะเมล็ดเล็ก เรียวยาว สวยงาม มีสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ค่ะ ส่วนใหญ่แล้วจะนำไปทำเป็นข้าวเหนียวมูน ข้าวหลาม หรือใช้ทำขนมไทยในรูปแบบต่างๆ ค่ะ



ข้าวไรซ์เบอร์รี่

กลายเป็นสุดยอดขวัญใจของคนที่รักสุขภาพและต้องการลดน้ำหนักเลยค่ะ เพราะอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารสูง บำรุงร่างกาย ช่วยป้องกันโรค ลดระดับไขมัน และคอเรสเตอรอลได้ค่ะ นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจน ช่วยชะลอความแก่ ลักษณะของข้าวไรซ์เบอร์รี่จะเป็นข้าวจ้าวสีม่วงเข้มคล้ายกับลูกเบอร์รี่ มีรสชาติหอมมัน เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม



ข้าวมันปู

สาเหตุที่เรียกว่า ข้าวมันปู เพราะเป็นข้าวที่มีเยื่อหุ้มเปลือกข้าวเป็นสีแดงแบบสีมันปูนั่นเองค่ะ เหมาะกับการให้ผู้สูงอายุทาน เพราะช่วยป้องกันโรคแขนขาไม่มีกำลัง ช่วยรักษาระบบลำไส้และการย่อยอาหารที่ไม่ปกติ นำไปต้มเป็นข้าวต้มทานได้อร่อยเลยทีเดียวค่ะ



ข้าวกล้องงอก

ถ้าหากพูดถึง ข้าวกล้อง ทุกคนต้องรู้จักเป็นอย่างดีใช่มั้ยล่ะคะ? วันนี้เราเลยขอพาไปรู้จักกับข้าวกล้องงอกกันค่ะ ซึ่งข้าวกล้องงอกเกิดขึ้นได้จากการนำข้าวกล้อง ไปปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ โดยไม่ใช้ปุ๋ยหรือยาเคมี และผ่านการสีเพียง 1 ครั้ง นำมาผ่านกระบวนการงอก ซึ่งนักวิจัยค้นพบ ‘สาร กาบา (GABA)’ ในบริเวณที่มีการงอกออกมา เรียกได้ว่าเป็นสุดยอดอาหารที่มีประโยชน์มากสุดๆเลยค่ะ



ข้าวหอมมะลิ

ข้าวไทยที่มีชื่อเสียงระดับโลก ด้วยความอร่อย หอม นุ่ม เมล็ดมีทรงรีเล็กๆ มีเปลือกแข็งแห้งหุ้มเมล็ด มีสีเหลืองทอง ข้างในมีเมล็ดแข็งมาก มีสีขาวใส เมื่อหุงสุกแล้วเมล็ดจะร่วนและสวย มีกลิ่นหอม ไม่แปลกใจเลยค่ะ ว่าทำไมถึงกลายเป็นพันธุ์ข้าวที่สร้างชื่อเสียงให้กับประเทศไทยได้ขนาดนี้



ข้าวลืมผัว

แค่ชื่อก็น่าสนใจแล้วใช่ไหมคะ? ต้นกำเนิดของ ข้าวเหนียวดำ พันธุ์ลืมผัว อยู่ที่ภาคเหนือของไทยค่ะ เป็นข้าวพื้นเมืองชนิดหนึ่งที่ชาวเผ่าม้งปลูกสำหรับบริโภคเป็นอาหารหลักกันมายาวนาน เมล็ดข้าวมีสีม่วง รูปร่างค่อนข้างป้อม ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินแร่ธาตุต่างๆ มากมายเลยทีเดียวค่ะ




ข้าวหอมนิล

มาต่อกันที่ ข้าวเจ้าหอมนิล ซึ่งเป็นข้าวที่ได้รับการคัดเลือกและพัฒนาจนได้ข้าวที่มีเมล็ดข้าวกล้องเรียวยาวสีม่วงเข้มค่ะ เมื่อหุงสุกจะเหนียวนุ่ม กลิ่นหอมน่าทาน มีคุณค่าทางอาหารที่สำคัญไม่แพ้ข้าวชนิดอื่น ที่สำคัญมีประโยชน์อย่างมากในการช่วยบำรุงสายตาค่ะ



ข้าวหอมมะลิแดง

เป็นข้าวไวต่อช่วงแสง สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี มีเยื่อหุ้มเมล็ดสีแดงเข้ม เมื่อหุงสุกจะนุ่ม เหนียว และมีกลิ่นหอมเหมือนขาวดอกมะลิค่ะ มีสารอาหารสูงมาก โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระ ที่สำคัญมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ช่วยในการป้องกันและบรรเทาโรคเบาหวานได้ดีเลยค่ะ



ข้าวสังข์หยด

มีต้นกำเนิดจากจังหวัดพัทลุง ปลูกกันมา 100 กว่าปี มีวิตามินบีสูง มีสารกาบา (GABA) ที่ช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง มีฤทธิ์ในการลดความเครียด และเหมาะกับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะมีฤทธิ์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลตัวที่เลว LDL และเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลตัวที่ดี HDL ค่ะ



ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก :

https://www.thairicedb.com

https://www.kasetorganic.com

สินค้าที่เกี่ยวข้อง
ลด
15%
750 บาท638 บาท

JADE RING BOW KANYA

JADE RING GP. 303 แหวนหยกพม่า ตัวเรือนทองไมครอน ฝังเพชร CZ ขนาดวง 55
50 บาท

ข้าวซ้อมมือ บือปาเกอญอ

ข้าวซ้อมมือคุณภาพดีจากเมล็ดข้าวไร่ของชาวปาเกอญอ ผ่านการตำด้วยครกกระเดื่องแบบดั้งเดิม ไม่ขัดสี บือปาเกอญอ เป็นข้าวพันธุ์พื้นถิ่น ไม่ตัดแต่งพันธุกรรม - ไม่ใช้สารเคมีใดใดในการปลูก - ไม่ใช้พลังงานสิ้นเปลืองเพราะตำจากครกกระเดื่อง ราคาลิตรละ 50 บาท ร่วมสนับสนุนสินค้าจากหลักสูตร เกษตรสำหรับพื้นที่สูง
70 บาท

ข้าวหอมมะลิแดงซ้อมมือ

ข้าวหอมมะลิแดงซ้อมมือมีคุณค่าทางโภชนาการ คือ เส้นใยอาหาร ป้องกันโรคท้องผูก, ไนอะซีน ช่วยทำให้ความจำดี, ฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูก วิตามิน บี ๑ วิตามิน บี ๒ , โปรตีน ,แคลเซียม , เหล็ก,ทองแดง มีสารต่อต้านอนุมุลอิสระมีประโยชน์ต่อร่างกาย