'ข้าวดินภูเขาไฟ' ของดีเมืองเซาะกราว

'ข้าวดินภูเขาไฟ' ของดีเมืองเซาะกราว

อย่างที่ทุกท่านทราบกันนะคะว่า ข้าวหอมมะลิไทยมีชื่อเสียงโด่งดังและได้รับการยอมรับจากทั่วโลกว่าเป็นข้าวที่รสชาติดีที่สุด และมีคุณประโยชน์มากมาย ซึ่งข้าวหอมมะลิที่ปลูกในแต่ละท้องถิ่นนั้นก็จะมีความพิเศษและเอกลักษณ์ที่แตกต่างออกไปด้วยนะคะ


วันนี้ Thaiemarket เลยอยากจะขอแนะนำ ‘ข้าวดินภูเขาไฟ’ ข้าวหอมมะลิชื่อดังของชุมชนบ้านโคกเมือง จังหวัดบุรีรัมย์ ให้ทุกท่านได้รู้จักกันค่ะ ว่าจะมีเอกลักษณ์ ความน่าสนใจ และกรรมวิธีการทำแบบไหน ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูกันเลยดีกว่า



     


      ข้าวดินภูเขาไฟ ของชุมชนบ้านโคกเมือง จังหวัดบุรีรัมย์เป็นข้าวหอมมะลิอินทรีย์ปลอดสารพิษ ที่ปลูกในพื้นภูเขาไฟเก่าที่ประทุแล้วทำให้ตัวดินนั้นมีแร่ธาตุมากมายส่งผลให้สามารถปลูกพืชพรรณทำการเกษตรได้ผลดี

      เพราะฉะนั้นข้าวที่ปลูกในบริเวณนี้ จึงมีความสมบูรณ์ สวยงามและยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมายที่ข้าวได้ดูดกินสารอาหารต่าง ๆ จากดินภูเขาไฟนั่นเองค่ะ




      วิธีการผลิต จะเริ่มจากการทำ ‘ข้าวฮาง’ ซึ่งเป็นภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ

      เริ่มจากนำข้าวเปลือกที่เก็บเกี่ยวได้มาแช่น้ำประมาณ 1 – 2 วัน เพื่อช่วยกระตุ้นสารอาหารจากเปลือกข้าว ให้ซึมเข้าสู่เมล็ดข้าวข้างใน ซึ่งสารอาหารที่ว่าก็คือ ‘กาบา’ ที่มีอยู่ในจมูกข้าวนั่นเองค่ะ






      เมื่อนำข้าวเปลือกไปแช่น้ำ จนจมูกข้างเปิดเรียบร้อยแล้ว ก็จะนำข้าวเปลือกที่ได้มาใส่หวดนึ่งเม็ดข้าวด้วยเตาถ่านค่ะ ซึ่งกระบวนนี้จะเป็นการกักเก็บสารอาหารที่ได้จากขั้นตอนแช่ข้าวเปลือกให้คงอยู่ในตัวเม็ดข้าว 

      จากนั้นก็จะนำเปลือกข้าวที่นึ่งแล้ว มากระจายตากแดดจนแห้ง เมื่อข้าวแห้งก็จะเข้าสู่กระบวนการสีข้าวต่อไปค่ะ





      เพราะแบบนี้เองที่ทำให้ 'ข้าวดินภูเขาไฟ' เป็นข้าวที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ทั้งสารอาหารที่ได้รับจากดินภูเขาไฟ และจากขั้นตอนการทำ ข้าวฮาง ที่กระตุ้นสารอาหารที่มีให้มีมากยิ่งขึ้นนั่นเองค่ะ 





สินค้าที่เกี่ยวข้อง
ลด
10%
750 บาท675 บาท

RUBY RING BOW KANYA

RUBY RING GP. 705 แหวนทับทิมอัฟริกาแท้ ตัวเรือนทองไมครอน ฝังเพชร CZ ขนาดวง 59
85 บาท

Brown Rice Flour Purple Brown Rice Riceb

B-Natural (Gluten Free) จำหน่าย แป้งข้าวกล้องหอมมะลิ?วัตถุดิบประกอบอาหาร ปราศจาก กูลเตน ปลอดภัย ไร้กังวล ด้วยกรรมวิธีการผลิต ความใส่ใจ โดยมืออาชีพ และผู้แพ้กูลเตนจริง ราคาถูก ขายส่งและปลีก ช่องทางการสั่งซื้อ 1. Inbox : Facebook/แป้งข้าวกล้อง ข้าวบาร์เล่ย์ ข้าวไรซ์เบอรี่ ข้าวหอมนิล By B-Natural 2. เว็บไซต์ :?http://b-natural.lnwshop.com/ 3. จุฑารัตน์ (แพท) 088-7415014 4. E-mail : bysp1990@gmail.com
ลด
15%
750 บาท638 บาท

RUBY RING BOW KANYA

RUBY RING GP. 708 แหวนทับทิมอัฟริกาแท้ ตัวเรือนทองไมครอน ฝังเพชร CZ ขนาดวง 58